Phân biệt bếp từ, bếp điện từ và bếp từ hồng ngoại

Nhiều bà nội trợ muốn thay chiếc bếp gas cũ của mình sang một loại bếp hiện đại và có nhiều tính năng an toàn hơn, nhưng họ lại không thể phân biệt bếp từ, bếp điện từ, bếp hồng ngoại để lựa chọn loại bếp phù hợp với gia đình. Hãy cùng Bếp Hải Dương tìm hiểu để biết cách phân biệt 3 loại bếp đó:

BẾP TỪ LÀ GÌ?

Bếp từ là loại bếp hoạt động theo nguyên tắc tạo ra một dòng từ trường biến thiên trong khoảng cách vài milimet giữa đáy nồi và mặt kính ngăn cách bộ phận cảm ứng từ. Được hiểu đơn giản là dòng từ trường được tạo ra chỉ có tác dụng với các vật dụng bằng kim loại, inox (vật dụng có tính chất nhiễm từ) làm nó nóng lên trong thời gian ngắn để nấu chín thực phẩm.

Ưu điểm của bếp từ là gì?

• Hiệu suất của bếp từ cao: Do chỉ có bề mặt tiếp xúc của dụng cụ đun nấu được làm nóng nên hiệu quả nấu nướng khi sử dụng bếp từ có thể lên tới 90-95%, giúp nội trợ nhanh chóng tiết kiệm thời gian.
• Vệ sinh dễ dàng: Do bếp từ chỉ làm nóng bề mặt tiếp xúc với nồi nên ngay cả khi nấu ăn, các bà nội trợ cũng có thể vệ sinh bếp. Và do bề mặt bếp là mặt kính nên dễ dàng lau mọi vết bẩn bằng một chiếc khăn ẩm.
• Đảm bảo an toàn và sức khỏe cho người sử dụng: Nhiệt được trực tiếp sinh ra ở đáy nồi, không sản sinh ra các khí độc hại như CO và CO2, không làm nóng không khí và có thể sử dụng quạt hoặc điều hòa ngay cả khi nấu nướng.
• Bếp từ làm nóng đều xoong nồi nên món ăn sẽ chín đều và độ tươi ngon của nguyên liệu cao hơn so với các loại bếp khác.
• Bếp có các chức năng an toàn: Khóa trẻ em, hẹn giờ nấu, nhận diện đáy nồi,…
• Đối với một số dòng bếp từ cao cấp thì có thêm các chức năng khác như: Chức năng nấu nhanh Booster, chức năng chống tràn, tự động tắt bếp khi không có nồi,…

Nhược điểm của bếp từ là gì?

• Nhược điểm lớn nhất của bếp từ đó chính là kén nồi. Phải dùng đúng loại nồi dùng cho bếp từ. Bếp chỉ hoạt động khi bề mặt bếp tiếp xúc với các loại nồi làm từ chất liệu có thể nhiễm từ nên nếu muốn sử dụng bếp từ, bạn phải sắm riêng 1 bộ nồi từ cho bếp.
• Nhược điểm thứ 2 đó chính là Bếp từ chỉ phù hợp với nấu nhanh, ngắn, lượng thức ăn ít. Nó khá khó cho những gia đình có nhiều người và nhu cầu nấu ăn nhiều.

BẾP HỒNG NGOẠI (BẾP ĐIỆN) LÀ GÌ?

Bếp hồng ngoại hay còn gọi bếp điện là loại bếp hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại. Dòng điện sẽ đốt nóng các lõi điện bên trong (cuộn dây điện trở) để tạo ra nhiệt rồi truyền đến mặt bếp, làm nóng đáy nồi nấu chín thức ăn.

Ưu điểm của bếp hồng ngoại là gì?

• Bếp hồng ngoại không kén nồi. Các bà nội trợ có thể sử dụng những bộ nồi chuyên dụng như nồi đất, nồi thủy tinh,… để nấu những món ăn khác nhau, tạo ra hương vị ngon hơn cho các món ăn.
• Có thể nướng trực tiếp trên mặt bếp hồng ngoại. Không như bếp từ cần nồi từ tiếp xúc với mặt bếp thì mặt bếp mới nóng, bếp hồng ngoại đốt nóng lõi điện tạo ra nhiệt truyền khắp mặt bếp, do đó nó có thể nướng được các thực phẩm tươi sống ngay trên mặt bếp.
• Có khả năng hâm nóng thức ăn ngay cả khi đã tắt bếp: Với mặt kính cao cấp có thể giữ nhiệt trong khoảng thời gian 10 phút sau khi tắt bếp, nên khi tắt bếp bạn hoàn toàn có thể nấu thêm được 1 lúc sau đó.
• Bếp hồng ngoại còn có chức năng hẹn giờ tắt, có nhiều chế độ nấu tự động, có chế độ kiểm soát nhiệt.

Nhược điểm của bếp hồng ngoại là gì?

• Vùng tỏa nhiệt của bếp hồng ngoại khá lớn, nếu nấu ăn bằng bếp hồng ngoại vào mùa hè sẽ gây cảm giác nóng.
• Hiệu suất nấu ăn của bếp hồng ngoại chỉ đạt được 65%, không cao bằng bếp từ bởi lượng nhiệt thoát ra ngoài không khí khá lớn.

Bếp điện từ là gì?

Bếp điện từ là sự kết hợp của bếp từ và bếp hồng ngoại, trong đó sẽ có hai vùng nấu riêng biệt: một vùng bếp hoạt động theo nguyên lý của bếp từ, một vùng hoạt động theo nguyên lý của bếp điện.

Ưu điểm của bếp điện từ là gì?

Bếp điện từ tập hợp nhiều ưu điểm của bếp từ và bếp hồng ngoại như: Không kén xoong nồi, hiệu suất đun nấu cao, tiết kiệm thời gian đun nấu, tiết kiệm điện năng, an toàn khi sử dụng với nhiều tính năng thông minh, có thể tận dụng vùng nhiệt dư còn lại sau khi sử dụng vùng nấu bên mặt bếp điện để xào, nấu thức ăn.

Nhược điểm của bếp điện từ là gì?

• Bếp điện từ có một nhược điểm lớn nhất đó là giá thành của bếp khá cao, gấp 2 đến 3 lần so với bếp gas.
• Bên vùng nấu từ bạn vẫn cần phải sử dụng nồi từ.
• Công suất của bếp điện từ khá lớn từ 1800 – 2200W nên bạn cần biết cách sử dụng hợp lý để không gây lãng phí điện năng tiêu thụ trong gia đình.

Liên hệ ngay Bếp Hải Dương để nhận ưu đãi hoặc chỉ cần ĐỂ LẠI SĐT, chúng tôi sẽ gọi tư vấn ngay ! 

BẾP HẢI DƯƠNG